طرز تهيه نودل سبزيجات يک غذاي چيني خوشمزه
تاریخ انتشار: ۱۰ مرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۲۳۵۰۳۷
خبرگزاري آريا - طرز تهيه نودل سبزيجات چيني را براي شما آماده کرده ايم.گياهخواران اين غذا را بيشتر مي پسندند.
طرز تهيه نودل سبزيجاتطرز تهيه نودل سبزيجات , بايد گياه خوار باشيد تا قدر اين غذاي سريع، ساده و دل انگيز چيني رو بدونيد.
مواد لازم200 گرم نودل برنج
قدري روغن گياهي
300 گرم قارچ
2 حبه سير
1 عدد فلفل چيلي قرمز
1 تکه زنجبيل
200 گرم کدو
1/2 دسته گشنيز
6 عدد پيازچه
1 قاشق چاي خوري نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوري سس سويا
1 قاشق غذاخوري عسل
1 قاشق چاي خوري روغن کنجد
1/2 قاشق چاي خوري سرکه سيب
100 گرم اسفناج
2 عدد ليمو ترش
به دلخواه سس فلفل تند
طرز تهيه1- نودل رو طبق دستور روي بسته بنديش بپزيد، آبکشي کنيد و کنار بذاريد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
2- قارچهاي بزرگتر رو تکه تکه کنيد.
3- سير رو پوست گرفته، دانه هاي فلفل چيلي رو جدا کنيد و اونها رو ريز خرد کنيد.
4- از يک تکه 4 سانتي متري زنجيل تازه استفاه کنيد. اون رو پوست گرفته و خلالي کنيد.
5- انتهاي کدوها رو جدا کنيد و اون ها رو هم خلالي خرد کنيد.
6- برگهاي گشنيز رو جدا کنيد و ساقههاشون رو يز خرد کنيد.
7- پيازچهها رو تميز شسته و قسمتهاي سفيدشون رو نازک حلقهحلقه کنيد.
8- اسفناج ها رو درست خرد کنيد.
نودل سبزيجات از مجموعه دستورغذايي هاي جيمي اليور هست که در سايت آشپزباشي طرز تهيه اون رو براي شما آماده کرده ايم.
اول نودل رو بپزيد.مقداري روغن در ماهيتابه اي روي حرارت بالا گرم کنيد. قارچها رو اضافه کنيد و براي حدود 2 تا 3 دقيقه تا نرم بشن، تفت بدين.سير، فلفل چيلي، زنجبيل، کدو، ساقههاي گشنيز و قسمتهاي سفيد پيازچه رو اضافه کنيد و مواد رو براي 3 دقيقه ديگه تا کمي طلايي بشن تفت بدين.در اين ميان، نشاسته ذرت رو با 2 قاشق غذاخوري آب ترکيب کنيد، بعد سس سويا، عسل، روغن کنجد و سرکه سيب رو با اون ها ترکيب کنيد. ترکيب رو به ماهيتابه اضافه کنيد و براي 3 دقيقه تا غليظ بشه، بپزيد.اسفناج رو به همراه نودل به ساير مواد اضافه کنيد و هم بزنيد تا گرم بشن. بعد برگهاي گشنيز رو اضافه کنيد.نودل رو در کنار برش هاي ليمو ترش و سس فلفل تند سرو کنيد. براي تزيين تعدادي برگ گشنيز و برش هاي پيازچه روي نودل پخش کنيد.
آشپز باشي
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۲۳۵۰۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه اکبر جوجه با آب نمک به سبک رستورانی + راز خوشمزگی و نرم شدن گوشت جوجه
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از برترینها، یکی از جذابیتهای ایران را میتوان تنوع غذا در شهرهای آن بدانیم و خود این موضوع میتواند به یک جاذبهی گردشگری و نقطه عطفی در فرهنگ ما تبدیل شود. از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب، میتوانید غذاهایی خوشمزه و بسیار متنوع پیدا کنید که بیشتر آنها تمام سلایق و ذائقهها را راضی میکنند. یکی از استانهای ایران که به داشتن غذاهایی لذیذ و خوشمزه معروف است، مازندران است. اگر به این شهر سفر کرده باشید و یا اینکه در اطراف خود شخصی مازندرانی را داشته باشید، حتما غذای محلی و خوشمزه مازندرانیها یعنی اکبر جوجه را امتحان کردید.
اکبر جوجه امروزی، ترکیبی از جوجه سرخ شده، چلو و رب انار است که میتوانید آن را با زیتون، ترشیهای محلی و با پیاز میل کنید. اما راز خوشمزگی اکبر جوجه اصلی و همچنین نرم شدن گوشت مرغ یا جوجه آن، چیزی است که قرار است ما در این مقاله با شما در میان بگذاریم. در ادامه طرز تهیه اکبر جوجه شمالی به سبک رستورانی در منزل را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه با آب و نمک
ران کامل مرغ: ۲ عدد (میتوانید از جوجه مرغ یک ماهه یا مرغ کوچک نیز استفاده کنید)
زعفران دمکرده: نصف فنجان
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه
آب پیاز: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
آب جوش: نصف لیوان
آب سرد: ۲ لیوان
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
رب انار: به میزان لازم
طرز تهیه اکبر جوجه خانگی با آب و نمک
زمان آن رسیده که با مواد بالا، این غذای لذیذ شمالی و مازندرانی را آماده کنید. اگر مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید، بدون شک میتوانید همان اکبر جوجهای را در خانه درست کنید که در رستورانها خوردید.
راز خوشمزگی و همچنین نرم شدن گوشت جوجه این غذا، در همین مرحله اول اتفاق میافتد. بنابراین یک کاسه متوسط بردارید و در آن دو لیوان آب سرد، دو قاشق غذاخوری نمک و آبلیمو را اضافه کنید. این مواد را ترکیب کنید تا بتوانید میزان شوری این ترکیب را بچشید. توجه داشته باشید که این مایع نباید بیش از حد شور شود.
تکههای مرغ و یا جوجه را بهخوبی بشویید و آن را داخل کاسه آب و نمک قرار دهید. اجازه دهید مرغها به مدت یک ساعت و نیم درون این مایع بمانند.
پس از گذشت یک ساعت و نیم از قرار دادن مرغ در آب و نمک، آنها را از کاسه خارج کنید و در ظرفی دیگر قرار دهید.
زمان آن رسیده که مرغها را مزهدار کنید. برای این کار کافی است زعفران دمکرده، سیر رندهشده، فلفل و آب پیاز را روی تکههای مرغ بریزید و با دست مواد را ترکیب کنید. پس از مخلوط شدن کل مواد، آنها را برای مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا مرغها مزه بگیرند.
تابه را همراه با روغن روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس، مرغها را درون تابه بگذارید تا سرخ شوند.
در زمان سرخ کردن مرغها، کره را اضافه کنید تا مزهی کره به خورد مرغها بروید. سپس، نصف لیوان آب جوش را داخل تابه بریزید و درب آن را بگذارید تا مرغها کاملا بپزند. مرغها باید یک ساعت و روی حرارت کم گاز بمانند.
پس از پختهشدن مرغها، اکبر جوجه شما آماده شده و میتوانید آن را در ظرف بریزید و همراه با رب انار و برنج میل کنید.
اضافه کردن مرغ به آب و نمک بسیار اهمیت دارد و اگر دوست دارید این غذا را به سبک رستورانها آماده کنید، حتما پیشنهاد میکنیم که این مرحله را در پخت اکبر جوجه جدی بگیرید. معمولا این غذا را با رب انار سرو میکنند، اما میتوانید با ترکیب کردن رب انار، سیر، گردو چرخ شده، آبلیموی تازه و روغن زیتون، یک سس خوشمزه و لذیذ آماده کنید و آن را کنار ظرف غذا قرار دهید.