سالاد نودل سبزیجات؛ پیش‌غذای گیاهی خوشمزه
تاریخ انتشار: ۴ آذر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۸۸۷۸۵۵
سالاد نودل سبزیجات یک سالاد خوشمزه و جدید است که بیشتر در شرق آسیا تهیه می‌شود. نودل یا رشته فرنگی نوعی رشته باریک چینی و ژاپنی است. با این ماده می‌توان غذاهای بسیاری را تهیه کرد.
سالاد نودل سبزیجات یک پیش غذای گیاهی است؛ که میتوانید آن را پخته، نیم پز یا خام سرو کنید. این غذا را میتوانید همراه با سس‌های مورد علاقه تان نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سالاد نودل سبزیجات را به صورت سنتی می‌توان به دو روش سرو کرد. در روش اول تمام مواد اولیه پخته شده یا خام در کاسه‌های جداگانه روی میز قرار می‌گیرند و هر کس برحسب سلیقه اش از هر کدام برای خود می‌کشد. روش اول برای سرو نودل در کشور‌های جنوب شرق آسیا معمول‌تر است.
در روش دوم همه مواد درون یک کاسه ریخته می‌شوند و با سس مخلوط می‌شوند. بیشترین سسی که برای این سالاد استفاده می‌شود سس سویا می‌باشد، اما میتوانید از سس‌های دیگر همچون سس برنج، سس بالزامیک و .. نیز استفاده کنید.
اول از همه نودل را با توجه به دستور روی بسته آن بپزید، آبکشی کرده و کناری بگذارید. سبزیجاتتان را خرد کنید. مقداری اسفناج تازه و قارچ هم خرد کنید و با فلفل و نمک تفت بدهید. سیر را پوست بگیرید، دانه‌های فلفل چیلی را گرفته و همراه با سیر‌ها خرد کنید. یک تکه زنجبیل تازه برداشته و آن را پوست گرفته و خلالی کنید. کدو، پیازچه و برگ گشنیز را خرد کنید و به نودل بیفزایید. سپس آن را همراه با سس سرو کنید.
از انواع دیگر سالاد می‌توان به: سالاد اسفناج و لبو، سالاد هویج تایلندی، سالاد فرنچ و سالاد مرغ و نودل اشاره کرد.
مواد لازم
نودل یا رشته فرنگی: ۳۰۰ گرم
سس سویا: ۱/۴ پیمانه
کلم بروکلی: ۲ پیمانه
جوانه ماش: ۱ پیمانه
پیازچه: ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای کوچک: ۱ عدد
هویج: ۱ عدد
کلم بنفش خرد شده: ۱/۲ پیمانه
سیر تازه: ۱ حبه
زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
شکر: ۴ قاشق سوپ خوری
روغن کنجد یا زیتون: ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
۱. داخل قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
۲. کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید و پس از ۵ دقیقه کلم بروکلی‌ها را از قابلمه خارج کنید.
۳. در داخل آب سرد قرار دهید تا بافت کلم حفظ شود.
۴. ظرف دیگری را از آب پر کنید و اجازه دهید آب به جوش آید.
۵. سپس نودل یا رشته فرنگی را اضافه کنید و پس از ۳ دقیقه آبکشی نمایید. (طبق دستور جعبه)
۶. نودل آبکشی شده را داخل کاسه‌ای بریزید و با سس سویا مخلوط کنید.
۷. روی ظرف را بپوشانید و کنار بگذارید تا نودل خوب مزه دار شود.
۸. برای تهیه سس سالاد جوانه ماش، پیازچه خرد شده، شکر، سیر، زنجبیل رنده شده و روغن را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.
۹. هویج را بپزید و به صورت نوار‌های باریکی خرد کنید.
۱۰. فلفل دلمه‌ای را نیز به صورت نوار‌های باریکی برش بزنید (برای هضم راحت‌تر میتوانید فلفل دلمه را داخل فر بپزید سپس خرد کنید).
۱۱. سس سالاد تهیه کرده را به مخلوط نودل و سس سویا اضافه و خوب مخلوط کنید.
۱۲. سپس سبزیجات (هویج، کلم بروکلی، کلم بنفش، فلفل دلمه‌ای) را اضافه نمایید.
۱۳. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید. (یک ساعت)
منبع: غذالند
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی سالاد سالاد نودل غذای گیاهی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۸۸۷۸۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدیو) طرز تهیه کرپ سیب‌زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده
مواد لازم:
۳ عدد سیب زمینی.
۱ قاشق غذاخوری روغن.
۱ عدد پیاز.
فلفل قرمز ۱ عدد.
پیاز سبز ۴ عدد.
پنیر چدار ۱۰۰ گرم.
۱ قاشق چایخوری نمک.
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه.
برای کرپ:۲ عدد تخم مرغ.
۳ لیوان شیر (۶۰۰ میلی لیتر).
۱ قاشق غذاخوری شکر (۲۰ گرم).
۱.۵ فنجان آرد (۱۸۰ گرم).
۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی (۱۰ میلی لیتر).
برای سوخاری:۳ عدد تخم مرغ.
۱ قاشق چایخوری نمک.
۲ قاشق غذاخوری آرد (۴۰ گرم).
آرد سوخاری یا پانکو.
روغن نباتی (برای سرخ کردن).
کد ویدیو دانلود فیلم اصلیمنبع: راهنماتو
جاده کندوان یک طرفه شد