بورک سبزیجات یک غذای فوری و خوشمزه ترکیه‌ای + طرز تهیه
تاریخ انتشار: ۶ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۷۵۹۸۷۷
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بورک یک غذای فوری و حاضری ترکیه‌ای است. این غذا با استفاده از نان یوفکایی که دور مرغ، گوشت یا سبزیجات خاصی پیچیده شده درست می‌شود. بورک لذیذی که امروز دستور پختش را قرار دادیم بورک سبزیجات است.
نکات مهم تهیه خمیر یوفکا در خانه
۱- خمیر را حسابی ورز بدهید تا هوای داخل آن کامل خارج شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲- خمیر یوفکا خانگی را می‌توانید ۲ الی ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.
۳- اگر قصد دارید با خمیر یوفکا لقمه‌های شیرین برای دسر، عصرانه یا صبحانه درست کنید می‌توانید مقداری شکر به خمیر آن اضافه کنید.
می‌توانید مقداری پنیر خامه‌ای یا لیقوان را همراه با گردوی خرد شده در خمیر یوفکا بپیچانید. با تهیه حلوا و گردو یا خمیر یوفکا می‌توانید یک عصرانه خوشمزه داشته باشید و همراه با چای دارچین میل کنید.
از دیگر موادی که با قرار دادن آن‌ها درون خمیر یوفکا می‌توان بورک تهیه کرد باید به موارد زیر اشاره کنیم: انواع میوه‌ها همراه با دارچین، مایه پیتزا، مایه ماکارونی، سبزیجات همراه با پنیر، مایه ساندویچ مرغ و مایه سالاد الویه.
مواد لازم
خمیر یوفکا مستطیلی: ۱۰ ورق
سیر رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
زنجبیل تازه رنده شده: ۱/۲ قاشق چایخوری
پیازچه خرد شده: ۲ عدد
کلم سفید تقریبا کوچک: ۱/۲ عدد
هویج: ۱ عدد
گشنیز: ۱ مشت
سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
کرفس: ۱ ساقه بزرگ
روغن کنجد یا زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
آب: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۱/۲ پیمانه
نمک: به مقدار لازم
مراحل پخت
برای تهیه این بورک خوشمزه ابتدا روغن کنجد یا زیتون رو همراه سیر رنده شده، زنجبیل تازه رنده شده و پیازچه خرد شده را حدود یکی دو دقیقه تفت دهید تا بویشان بلند شود.
حالا کلمی که خرد کردید را به علاه هویج و کرفسی که مکعبی و ریز خرد کردید داخل ماهیتابه بریزید و سس سویا را هم اضافه کنید.
سپس مواد را برای حدود ۳ الی ۵ دقیقه تفت دهید تا سبزیجاتتان فقط کمی نرم شوند و کاملا له و پخته نشوند.
نمک را هم در این مرحله اضافه کنید.
یه ورق خمیر یوفکا را روی سطح کارتان بگذارید و با شیر مرطوبش کنید تا موقع پیچیدن ترک نخورد و پاره نشود.
بعد یک قاشق پر از مواد روی خمیر بگذارید.
کمی گشنیز تازه خرد شده هم اضافه کنید.
چپ و راست خمیر را تا کنید.
شروع کنید به پیچیدن بورکتان
ابتدا آب و آرد را با هم مخلوط کنید تا ماده‌ای که حالت چسبندگی دارد به دست آید.
سپس برای خمیر یوفکا انتهای رول کاملا به رول بچسبد روی سطحش را با فرچه کمی از مخلوطی که در بالا درست کردید، بزنید و بعد رول را ببندید.
داخل قابلمه مقدار کافی روغن بریزید طوری که ارتفاع روغن بین ۴ تا ۵ سانت باشد (قابلمه را خیلی بزرگ انتخاب نکنید تا مجبور نشوید روغن زیادی مصرف کنید).
حرارت را روی متوسط تنظیم کنید و وقتی روغن کاملا داغ شد بورک‌ها را داخل روغن بگذارید.
حالا بورک‌ها را سرخ کنید تا طلایی شوند و در حین سرخ کردن گاهی برعکساش کنید تا همه اطرافشون یکنواخت طلایی شوند.
در نهایت هم روی دستمال کاغذی بگذارینشون تا روغن اضافیش برود.
منبع: غذالند
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه اضافه کنید خمیر یوفکا رنده شده خرد شده ۲ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۷۵۹۸۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی به روش کی اف سی (فیلم)
مواد لازم: - ران مرغ 500 گرم - تخم مرغ 1 - آرد گندم 1 لیوان - نشاسته ذرت 1/2 فنجان - بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری - نمک 1 قاشق چایخوری - پودر سیر 2 قاشق چایخوری - فلفل 1 تن - پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری - شکر 1/2 قاشق چایخوری - آب 1/2 قاشق چایخوری - 100 میلی لیتر آب منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه گوجه بادمجان به سبک فرانسوی (فیلم) طرز تهیه سیب زمینی توپی سوخاری با مغز پنیری (فیلم) طرز تهیه کرپ سیب زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده (فیلم)
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت